Gelée de cassis et poires : toutes nos recettes

Name: Nos recettes acidulées à base de gelée de cassis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gelée de cassis
Ingredients: 1 poire Comice; 100 g de pâte feuilletée abaissée à 2/3 millimètres; 1 jaune d'oeuf (pour la dorure); 2 cuillers à café de gelée de cassis; 1 dl de crème anglaise

Gelée de cassis sur une belle tranche de pain

La gelée de cassis est une préparation aux saveurs à la fois sucrées et acidulées. Photo par uaPieceofCake

Profitez de la courte saison du cassis pour le mettre en bocal et en faire de délicieuses gelées. Les fins gourmets l'apprécieront sur une tartine de pain frais au petit déjeuner ou pour accompagner un magret de canard lors du déjeuner dominical.

Pour encore plus de saveurs, ajoutez de la groseille à votre préparation ou parfumez-la avec le zeste d'un citron ou d'une orange.